服务保障
-
上海市浦东中学生活垃圾强制分类实施方案为贯彻落实党的第十九大精神和习近平总书记关于普遍推行垃圾分类制度重要讲话精神,全面推进单位垃圾强制分类、促进本市垃圾分类全覆盖、推进上海生态文明建设中发挥示范引领作用和强化单位职工垃圾分类意识。根据《上海市单位生活垃圾强制分类实施方案》要求,为全面落实市、区关于垃圾分类工作的部署,确保我校生活垃圾分类尽快取得实效,制定本方案。一、工作任务及管理要求(一)明确分类品种。学校生活垃圾基本分类为四种:有害垃圾、可回收物、餐厨垃圾(湿垃圾)和干垃圾。1.有害垃圾。 主要包括:废硒鼓、废电池(镉铬电池、氧化汞电池、铅蓄电池等),废荧光灯管(日光灯等、节能灯等),废温度计,废血压计,废药品及其包装物,废油漆、溶剂及其包装物,废杀虫剂、消毒剂及其包装物,废胶片及废相纸等。2.可回收物。主要包括:废纸、废塑料、废金属、废旧纺织物、废玻璃、废弃电器电子类产品(包括废弃计算机、打印机、复印件、传真机、扫描仪、投影仪、电视机、空调机等)、废纸塑铝复合包装等适宜回收循环利用和资源化利用类的废弃物。3.餐厨垃圾(湿垃圾)。主要包括:食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中的食物残余和食品加工废料等餐厨垃圾。4.干垃圾。污损后不宜回收利用的包装物、餐巾纸、厕纸、尿不湿、竹木和陶瓷碎片等除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活垃圾。(二)严格分类收运。坚持政府主导与市场参与相结合的原则,明确各类生活垃圾分类收运要求,通过协议分类委托具有相关资质的企业,按照频率适当原则预约收运或定期收运处置。1.有害垃圾。按照方便、快捷、安全的原则,设立专门的容器供分类投放(主要在大楼门厅),并在垃圾房内设立收集、暂存设备和区域,张贴醒目标识。委托有资质的有毒有害、危险品废弃物企业收运处理,主要采取预约收运方式。2.可回收物。学校在教室、走廊设置容器,并约定物业服务单位对可回收物做好分类存放,委托经由本市商务部门备案的环卫收运企业收运后,进行再生资源循环利用。3.餐厨垃圾(湿垃圾)。设置餐厨垃圾、餐厨废弃油脂专用投放容器,并设置分类收集和存放专用设备与场所,委托环卫收运企业采用密闭专用车辆收运,严格落实作业规范,并做到“日产日清”。4.干垃圾。按照方便原则设置干垃圾投放容器,并且设置干垃圾收集和贮存设备及暂存场所,委托环卫收运企业收运和处理。(三)规范并合理配置容器。学校结合实际,在办公室、教室、运动场馆、食堂等场所合理设置足够的生活垃圾分类收集容器,满足实际分类需要。1.食堂和就餐区域容器设置在食品加工和就餐区域设置餐厨垃圾、干垃圾分类投放容器;分类投放容器标识清晰、容量充足、便于用餐人员投放。设置餐厨废弃油脂收集容器收集餐厨废弃油脂。2.办公或活动区域容器设置办公区域、教学区设置可回收物、有害垃圾和干垃圾收集容器,做到定点投放。有害垃圾收集容器设置于教学楼门口(门厅),方便师生知晓和投放。在教室内、各楼层走道设置可回收物和干垃圾投放容器,在办公区域设置废纸类专用回收投放容器,引导师生形成主动分类、自觉投放的良好习惯。3.垃圾箱房设置垃圾箱房按照本校各类垃圾产生量设置有害垃圾、可回收物、餐厨垃圾(湿垃圾)、干垃圾分类收集容器,用于暂存学校产生的各类垃圾,与环卫收运企业、社会回收企业进行对接。(四)设立台账。学校在落实垃圾分类工作的同时设立相应的台账管理制度,餐厨垃圾和废弃电子产品建立台账,记录具体数量和去向。(五)强化管理意识。提高垃圾分类的管理意识,强化物业服务人员的垃圾分类意识,要求和督促物业服务单位做好本校的垃圾分类工作。(六)加强宣传教育。开展垃圾分类知识的宣传及普及工作,充分利用校内简报、宣传栏、微信公众号、办公群等多种宣传手段,加强对垃圾分类的宣传介绍,普及垃圾分类知识。切实提高学校全体师生对垃圾分类工作的知晓率、参与率。二、推进举措按照加强领导、统筹推进、全面落实的原则,建立“牵头抓统筹、部门抓落实、个人抓践行”的工作推进机制。(一)建立组织领导机制。建立本校生活垃圾分类领导小组,明确分管领导及推进责任人等,定期或不定期召开会议,专题研究部署本校生活垃圾分类工作。(二)建立宣传引导机制。积极推进广大师生(人员)垃圾分类意识的培养、行为的养成;树立垃圾分类、人人有责的环保理念,积极开展多种形式宣传教育。广泛宣传、普及生活垃圾分类相关知识,提升师生垃圾分类和资源环境保护意识,动员师生自觉践行垃圾分类,引导养成良好的垃圾分类习惯。从我做起、从现在做起、从点滴做起,从源头实现生活垃圾分类的分类和减量,并将垃圾分类的习惯带进家庭、辐射社区。(三)建立目标责任机制。根据分步推进、层层落实、落实到人原则,让垃圾分类成为每一个师生(人员)的行为习惯,以办公室、班级为单位签署践行生活垃圾分类承诺书。承诺书包括明确承诺自觉践行办公室及教室垃圾分类、自觉践行家庭垃圾分类及宣传、自觉践行单位食堂就餐“光盘”行动减少餐厨垃圾、自觉践行公共场所垃圾分类等内容。(四)建立通报机制。学校定期上上级主管部门报送生活垃圾分类工作推进自查情况。 上海市浦东中学 2018年8月
-
生活垃圾分类培训材料2018年版生活垃圾分类培训材料2018年版
-
浦东中学生活垃圾分类工作自评表浦东中学生活垃圾分类工作自评表
-
浦东中学生活垃圾分类工作自查表浦东中学生活垃圾分类工作自查表
-
浦东中学生活垃圾分类工作推进情况汇总表(1)浦东中学生活垃圾分类工作推进情况汇总表(1)
-
浦东中学垃圾分类要求(学生)上海市浦东中学垃圾分类实施要求(学生)(试行稿)根据《上海市单位生活垃圾强制分类实施方案》要求,请全体学生严格遵守以下要求,切实做好垃圾分类工作。二、具体措施1、教室(行政班):放置干垃圾、可回收垃圾桶一组,要求中午、放学各须清理一次(或根据实际情况)。如产生湿垃圾、有毒有害垃圾一律不准投入教室内垃圾桶,应直接投入走道内或垃圾房内相应投放容器内。2、专用教室、公共教室、礼堂、会场:不设置垃圾桶。3、实验室(物理、化学、生物等):根据实际情况设专用垃圾桶。4、办公室:放置废纸篓,只允许投放废纸类垃圾。如产生其他垃圾一律分类投放到公共区域(走道)相应投放容器内。5、教学楼(公共区域):每一楼层设干垃圾、可回收垃圾桶一组;每栋大楼门厅(楼门口)处设干垃圾、可回收垃圾和有害垃圾桶一组。6、体育馆(二楼):设可回收垃圾桶若干。7、食堂:设干垃圾、可回收垃圾桶两组,并设湿垃圾桶若干。8、运动场:设置干垃圾、可回收垃圾桶(大)各一个。8、校园内(室外):不设置垃圾桶。9、垃圾房:分割为干垃圾、湿垃圾、可回收物、有害垃圾四块区域。三、奖惩机制垃圾全部实行袋装化。教室内垃圾桶由学生清理,办公室及公共区域垃圾桶由物业清理。分类袋装的垃圾必须投放到垃圾房相应区域。将垃圾分类实施作为班级行规考核的内容指标之一,由学生发展中心细化操作要求和流程;将办公室垃圾分类实施作为文明组室考核的内容指标之一,由工会细化考核要求与流程。 上海市浦东中学 2018年8月附:生活垃圾分类明细学校生活垃圾基本分类为四种:有害垃圾、可回收物、餐厨垃圾(湿垃圾)和干垃圾。1.有害垃圾。 主要包括:废硒鼓、废电池(镉铬电池、氧化汞电池、铅蓄电池等),废荧光灯管(日光灯等、节能灯等),废温度计,废血压计,废药品及其包装物,废油漆、溶剂及其包装物,废杀虫剂、消毒剂及其包装物,废胶片及废相纸等。2.可回收物。主要包括:废纸、废塑料、废金属、废旧纺织物、废玻璃、废弃电器电子类产品(包括废弃计算机、打印机、复印件、传真机、扫描仪、投影仪、电视机、空调机等)、废纸塑铝复合包装等适宜回收循环利用和资源化利用类的废弃物。3.餐厨垃圾(湿垃圾)。主要包括:食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中的食物残余和食品加工废料等餐厨垃圾。4.干垃圾。污损后不宜回收利用的包装物、餐巾纸、厕纸、尿不湿、竹木和陶瓷碎片等除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活垃圾。
-
浦东中学垃圾分类实施办法上海市浦东中学垃圾分类实施办法(试行稿)为切实做好垃圾分类工作,根据《上海市单位生活垃圾强制分类实施方案》要求,结合本校实际,特制订本实施办法:一、组织机构领导小组:倪瑞明、吴敏、吴晓勤、沈华工作小组:顾利军、黄燕、王天云、张洪彬、各班班主任二、具体措施1、教室(行政班):放置干垃圾、可回收垃圾桶一组,要求中午、放学各须清理一次(或根据实际情况)。如产生湿垃圾、有毒有害垃圾一律不准投入教室内垃圾桶,应直接投入走道内或垃圾房内相应投放容器内。2、专用教室、公共教室、礼堂、会场:不设置垃圾桶。3、实验室(物理、化学、生物等):根据实际情况设专用垃圾桶。4、办公室:放置废纸篓,只允许投放废纸类垃圾。如产生其他垃圾一律分类投放到公共区域(走道)相应投放容器内。5、教学楼(公共区域):每一楼层设干垃圾、可回收垃圾桶一组;每栋大楼门厅(楼门口)处设干垃圾、可回收垃圾和有害垃圾桶一组。6、体育馆(二楼):设可回收垃圾桶若干。7、食堂:设干垃圾、可回收垃圾桶两组,并设湿垃圾桶若干。8、运动场:设置干垃圾、可回收垃圾桶(大)各一个。8、校园内(室外):不设置垃圾桶。9、垃圾房:分割为干垃圾、湿垃圾、可回收物、有害垃圾四块区域。三、奖惩机制垃圾全部实行袋装化。教室内垃圾桶由学生清理,办公室及公共区域垃圾桶由物业清理。分类袋装的垃圾必须投放到垃圾房相应区域。将垃圾分类实施作为班级行规考核的内容指标之一,由学生发展中心细化操作要求和流程;将办公室垃圾分类实施作为文明组室考核的内容指标之一,由工会细化考核要求与流程。 上海市浦东中学 2018年8月附:生活垃圾分类明细学校生活垃圾基本分类为四种:有害垃圾、可回收物、餐厨垃圾(湿垃圾)和干垃圾。1.有害垃圾。 主要包括:废硒鼓、废电池(镉铬电池、氧化汞电池、铅蓄电池等),废荧光灯管(日光灯等、节能灯等),废温度计,废血压计,废药品及其包装物,废油漆、溶剂及其包装物,废杀虫剂、消毒剂及其包装物,废胶片及废相纸等。2.可回收物。主要包括:废纸、废塑料、废金属、废旧纺织物、废玻璃、废弃电器电子类产品(包括废弃计算机、打印机、复印件、传真机、扫描仪、投影仪、电视机、空调机等)、废纸塑铝复合包装等适宜回收循环利用和资源化利用类的废弃物。3.餐厨垃圾(湿垃圾)。主要包括:食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中的食物残余和食品加工废料等餐厨垃圾。4.干垃圾。污损后不宜回收利用的包装物、餐巾纸、厕纸、尿不湿、竹木和陶瓷碎片等除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活垃圾。
-
学校饮用水卫生管理制度、应急方案、领导小组上海市浦东中学生活饮用水卫生管理制度为进一步加强学校学生饮用水卫生,保障学生的饮水安全,采取各种有效措施全力遏制和杜绝生活饮用水水污染事故的发生,根据各项饮用水管理的法律法规、标准规范及上级主管部门的相关要求,在坚持预防为主的原则下,特制定我校生活饮用水卫生制度。 一、饮用水安全管理领导小组 为切实加强对生活饮用水卫生安全的管理,经学校研究决定成立生活饮用水卫生管理小组,负责学校生活饮用水卫生安全。 组 长: 校长 副组长: 学校发展中心主任、后勤负责人 成 员: 卫生老师、学校供管水管理人员等 二、生活饮用水卫生安全管理制度 1、认真执行《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》,切实做好生活饮用水卫生管理。完善水源卫生防护,确保水质安全。水箱封盖加锁,周围30米内无工业、生活污染源。 2、供水设施指定专人管理,管理人员每年进行一次健康体检和卫生知识培训,并做到持证上岗。 3、每天对供水设施进行巡查,有记录备查,并做好环境清洁工作。 4、供水设施清洗、消毒工作,由卫生管理人员或委托专业清洗队伍进行,每年清洗消毒2次,清洗消毒人员必须持有效健康体检和卫生知识培训合格证。每季度做好水质检测,水质委托专业检测公司检测,检测合格后,方可继续使用。接受卫生监督部门的抽样监测,确保水质卫生安全。水质检测结果,及时在学校公开栏里公开,并接收大家监督,确保让大家喝上“放心水”和“满意水”。水质监测发现严重的水质和健康危害问题,及时向辖区教育部门与卫生行政部门报告并进行配合调查处理,查找原因,并采取针对性的整改措施。 5、积极、主动配合卫生监督部门对本单位供水管理的监督,对管理人员违反供水卫生管理规定的行为,按照《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的规定接受行政处罚,构成犯罪的,移交司法机关追究刑事责任。 6、切实加强教师饮用水(桶装)卫生管理。按有关规定,使用具有食品卫生许可证、准产证等经相关部门认定的桶装水。提供的饮用水必须在保质期内。要求供水方定期为饮水机进行清洗消毒,并做好相应记录。有固定安全饮用水存放点。如发现饮用水质异常,立即停止饮用,并通知相关责任单位。7、加强教学楼道学生饮用水(电加热热水器)卫生管理。学校保证水质符合国家卫生标准,确保向学生供应适温和足量的饮用水。定期对电加热热水器进行清洁消毒和检查维护,并做好相应记录。要求学生自备饮水用具,学校不配置公用饮水用具。上海市浦东中学饮用水安全应急处理预案为了保证学校用水安全,切实保护广大师生的身体健康,有效应急处置学校内可能发生的饮水安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,维护学校和社会稳定,我校对饮水安全工作特制订本方案。一、饮用水安全管理领导小组组 长: 校长 副组长: 学校发展中心主任、后勤负责人 成 员: 卫生老师、学校供管水管理人员等 二、事故应急处理 1、报告制度。饮用水安全事故发生后必须及时报告。具体为:发现少量(5人以下)轻度症状(如腹泻)及时向校长报告,由学校校长报教育局安全事务中心备案;发现较严重饮用水安全事故(指出现严重中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况),应立即向领导小组报告,由领导小组向上级教育部门及卫生部门报告,同时立即启动学校饮用水安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、应急方案。一旦发生较严重学校饮用水安全事故,在接到上级主管部门、卫生部门的指令前,由学校饮用水卫生管理领导小组负责救援指挥。立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织应急处理行动:立即封存所有的饮水和饮水设备等,做好病源保护,控制事故影响面的进一步扩大,同时便于及时查找致病原因;初步摸清症状,群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏;立即向就近医疗机构发出医疗求援,及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作;及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出问题,力所能及地为家长做好服务工作;事故应急处理人员由领导小组统一调度,明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。积极协助上级主管部门和卫生部门做好事故处理后续工作;及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。三、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人和执行人,按情节进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 2017学年度上海市浦东中学饮用水安全管理领导小组组长:倪瑞明(校长)副组长:沈华(学校发展中心主任)、顾利军(总务后勤负责人)成员:吴毓芳(卫生老师)、代政(供管水管理人员)、马骏
-
学校卫生管理自查表2018.9.18学校卫生管理自查表2018.9.18
-
学校食品安全检查情况学校食品安全检查情况
-
食堂自查自纠表2018.9附件:学校食堂食品安全自查表学校名称: 上海市浦东中学 法定代表人姓名: 倪瑞明 联系人姓名: 沈华 电话: 50779448*8808 食堂餐饮服务许可证号:JY33101150046187许可证发证日期:2016年4月18日 食堂供餐方式: 托管 (托管/自办)自查时间: 2018 年 9 月 5 日检查内容检查项目是否符合未检查不适用1.平台管理1.1严格落实“上海市学校食品安全信息管理平台” (“阳光午餐”平台)使用管理工作,及时上传、审核相关资料和信息,及时处理和消除平台预警信息。★√2.许可管理2.1按照有效《餐饮服务许可证》载明的经营地址、许可类别、备注项目加工供应食品。★√2.2 餐饮服务许可证和量化等级公示牌悬挂或摆放醒目处。√2.3核定的加工经营场所面积、布局流程和使用功能等生产经营条件未发生变化。★√3.人员管理3.1按规定配有专职或兼职食品安全管理人员,未聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。按规定取得考核合格证。√3.2建有从业人员培训和健康档案,未安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。从业人员取得健康证明上岗。★√3.3 加工经营过程中从业人员个人卫生符合卫生要求。√4.场所环境4.1加工经营场所内外环境整洁;墙壁、天花板、门窗、地面保持清洁,排水通畅。√4.2消除了老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。√4.3餐厨废弃物和废弃油脂处置是否符合要求。√5.设施设备5.1定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备,能正常运转和使用。√5.2定期清洗、校验、及时清理清洗保温、冷藏和冷冻等设施设备,能正常运转和使用。★√5.3用于加工操作的工具、设备无毒无害,标志或区分明显,分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。★ √5.4接触直接入口食品工具设备使用前消毒。抽检合格。★√检查内容检查项目是否符合未检查不适用6.采购与储存6.1 按规定索取、留存、整理供货者的许可证、产品合格证明等文件和进货票据。★√6.2如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货和查验记录,记录保存不少于二年。倡导使用信息化系统。√6.3不采购经营国家及地方法律法规规定的禁止生产经营的食品及原料。食品和原料抽检合格★√6.4保持贮存食品原料的场所、设备清洁;未存放有毒、有害物品及个人生活用品;食品原料分类、分架、隔墙、离地存放于适宜的温度环境内;定期检查、清理变质或超过保质期的食品。√6.5贮存散装食品的位置或容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者及联系方式等。√7.加工制作7.1粗加工水池有标识,植物性和动物性食品分类清洗。√7.2直接入口食品与食品原料、半成品分开存放。★ √7.3需要熟制加工食品烧熟煮透;需要冷藏的熟制品冷却后及时冷藏。储存设施设备正常运转,储存温度和时间符合要求。★√8.餐具安全8.1餐饮具按要求清洗、消毒和保洁。对集中消毒企业供应的餐饮具,查验其企业经营资质和索取消毒合格凭证。抽检合格。★√9.食品添加剂9.1食品添加剂使用符合相关标准,达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、备案公示要求。★√10.专间操作卫生10.1洗手消毒设施、空气消毒设施、空调设施、冷藏设施、净水设施等正常运转。专间温度控制在25℃以下。★√10.2专人加工制作,非专间人员不得擅自进入专间。专间内未存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜、杂物等。√11.食品留样11.1按规定进行食品留样,留样设备正常运转。√12.餐厨垃圾处置12.1规范餐厨垃圾的申报、处理工作,严防餐厨垃圾流入禽畜养殖场,废弃油脂被非法回收利用。★√13.其他注: 1、带★项目为关键项目;2、第13项“其他”指未事先列入表格内容,应根据风险大小计为关键项或一般项。序号监督检查不符合项目具体内容评价标准评价结论关键项目不符合(项)一般项目不符合(项)良好0≤3一般04-610-3较差0≥71≥4≥2任意项检查结果共28项,检查(28)项,不适用( )项;关键项不符合( )项,一般项不符合( )项;结论(划√):(1)良好√、(2)一般、(3)较差自查单位(盖章): 上海市浦东中学 2018年9月3日
-
食堂自查自纠表2018.2附件:浦东新区学校食堂食品安全自查表学校名称: 上海市浦东中学 地址: 高科西路1105号 法定代表人姓名: 倪瑞明 电话: 50779448*8801 联系人姓名: 沈华 电话: 50779448*8808 食堂餐饮服务许可证号:JY33101150046187 许可证发证日期:2016年4月18日食堂供餐方式: 托管 (托管/自办)自查时间: 2018 年 2 月 24 日检查内容检查项目是否符合未检查不适用1.许可管理1.1按照有效《餐饮服务许可证》载明的经营地址、许可类别、备注项目加工供应食品。★√1.2 餐饮服务许可证和量化等级公示牌悬挂或摆放醒目处。√1.3核定的加工经营场所面积、布局流程和使用功能等生产经营条件未发生变化。★√2.人员管理2.1按规定配有专职或兼职食品安全管理人员,未聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。按规定取得考核合格证。√2.2建有从业人员培训和健康档案,未安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。从业人员取得健康证明上岗。★√2.3 加工经营过程中从业人员个人卫生符合卫生要求。√3.场所环境3.1加工经营场所内外环境整洁;墙壁、天花板、门窗、地面保持清洁,排水通畅。√3.2消除了老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。√3.3餐厨废弃物和废弃油脂处置是否符合要求。√4.设施设备4.1定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备,能正常运转和使用。√4.2定期清洗、校验、及时清理清洗保温、冷藏和冷冻等设施设备,能正常运转和使用。★√4.3用于加工操作的工具、设备无毒无害,标志或区分明显,分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。★ √4.4接触直接入口食品工具设备使用前消毒。抽检合格。★√检查内容检查项目是否符合未检查不适用5.采购与储存5.1 按规定索取、留存、整理供货者的许可证、产品合格证明等文件和进货票据。★√5.2如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货和查验记录,记录保存不少于二年。倡导使用信息化系统。√5.3不采购经营国家及地方法律法规规定的禁止生产经营的食品及原料。食品和原料抽检合格★√5.4保持贮存食品原料的场所、设备清洁;未存放有毒、有害物品及个人生活用品;食品原料分类、分架、隔墙、离地存放于适宜的温度环境内;定期检查、清理变质或超过保质期的食品。√5.5贮存散装食品的位置或容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者及联系方式等。√6.加工制作6.1粗加工水池有标识,植物性和动物性食品分类清洗。√6.2直接入口食品与食品原料、半成品分开存放。★ √6.3需要熟制加工食品烧熟煮透;需要冷藏的熟制品冷却后及时冷藏。储存设施设备正常运转,储存温度和时间符合要求。★√7.餐具安全7.1餐饮具按要求清洗、消毒和保洁。对集中消毒企业供应的餐饮具,查验其企业经营资质和索取消毒合格凭证。抽检合格。★√8.食品添加剂8.1食品添加剂使用符合相关标准,达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、备案公示要求。★√9.专间操作卫生9.1洗手消毒设施、空气消毒设施、空调设施、冷藏设施、净水设施等正常运转。专间温度控制在25℃以下。★√9.2专人加工制作,非专间人员不得擅自进入专间。专间内未存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜、杂物等。√10.食品留样10.1按规定进行食品留样,留样设备正常运转。√11.其他注: 1、带★项目为关键项目;2、第11项“其他”指未事先列入表格内容,应根据风险大小计为关键项或一般项。序号监督检查不符合项目具体内容评价标准评价结论关键项目不符合(项)一般项目不符合(项)良好0≤3一般04-610-3较差0≥71≥4≥2任意项检查结果共26项,检查(26)项,不适用( )项;关键项不符合( )项,一般项不符合( )项;结论(划√):(1)良好√、(2)一般、(3)较差自查单位(盖章): 上海市浦东中学 2018年 2 月 24 日
-
食堂自查自纠表2017.9浦东新区学校食堂食品安全自查表学校名称: 上海市浦东中学 地址: 高科西路1105号 法定代表人姓名: 倪瑞明 电话: 50779448*8801 联系人姓名: 沈华 电话: 50779448*8808 食堂餐饮服务许可证号: JY33101150046187 许可证发证日期: 2016年4月18日 食堂供餐方式: 托管 托管/自办)自查时间: 2017 年 9 月 1 日检查内容检查项目是否符合未检查不适用1.许可管理1.1按照有效《餐饮服务许可证》载明的经营地址、许可类别、备注项目加工供应食品。★√1.2 餐饮服务许可证和量化等级公示牌悬挂或摆放醒目处。√1.3核定的加工经营场所面积、布局流程和使用功能等生产经营条件未发生变化。★√2.人员管理2.1按规定配有专职或兼职食品安全管理人员,未聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。按规定取得考核合格证。√2.2建有从业人员培训和健康档案,未安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。从业人员取得健康证明上岗。★√2.3 加工经营过程中从业人员个人卫生符合卫生要求。√3.场所环境3.1加工经营场所内外环境整洁;墙壁、天花板、门窗、地面保持清洁,排水通畅。√3.2消除了老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。√3.3餐厨废弃物和废弃油脂处置是否符合要求。√4.设施设备4.1定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备,能正常运转和使用。√4.2定期清洗、校验、及时清理清洗保温、冷藏和冷冻等设施设备,能正常运转和使用。★√4.3用于加工操作的工具、设备无毒无害,标志或区分明显,分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。★ √4.4接触直接入口食品工具设备使用前消毒。抽检合格。★√检查内容检查项目是否符合未检查不适用5.采购与储存5.1 按规定索取、留存、整理供货者的许可证、产品合格证明等文件和进货票据。★√5.2如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货和查验记录,记录保存不少于二年。倡导使用信息化系统。√5.3不采购经营国家及地方法律法规规定的禁止生产经营的食品及原料。食品和原料抽检合格★√5.4保持贮存食品原料的场所、设备清洁;未存放有毒、有害物品及个人生活用品;食品原料分类、分架、隔墙、离地存放于适宜的温度环境内;定期检查、清理变质或超过保质期的食品。√5.5贮存散装食品的位置或容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者及联系方式等。√6.加工制作6.1粗加工水池有标识,植物性和动物性食品分类清洗。√6.2直接入口食品与食品原料、半成品分开存放。★ √6.3需要熟制加工食品烧熟煮透;需要冷藏的熟制品冷却后及时冷藏。储存设施设备正常运转,储存温度和时间符合要求。★√7.餐具安全7.1餐饮具按要求清洗、消毒和保洁。对集中消毒企业供应的餐饮具,查验其企业经营资质和索取消毒合格凭证。抽检合格。★√8.食品添加剂8.1食品添加剂使用符合相关标准,达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、备案公示要求。★√9.专间操作卫生9.1洗手消毒设施、空气消毒设施、空调设施、冷藏设施、净水设施等正常运转。专间温度控制在25℃以下。★√9.2专人加工制作,非专间人员不得擅自进入专间。专间内未存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜、杂物等。√10.食品留样10.1按规定进行食品留样,留样设备正常运转。√11.其他注: 1、带★项目为关键项目;2、第11项“其他”指未事先列入表格内容,应根据风险大小计为关键项或一般项。序号监督检查不符合项目具体内容评价标准评价结论关键项目不符合(项)一般项目不符合(项)良好0≤3一般04-610-3较差0≥71≥4≥2任意项检查结果共26项,检查(26)项,不适用( )项;关键项不符合( )项,一般项不符合( )项;结论(划√):√(1)良好、(2)一般、(3)较差自查单位(盖章): 上海市浦东中学 2017年9月 1 日
-
食堂自查自纠表2017.2浦东新区学校食堂食品安全自查表学校名称: 上海市浦东中学 地址: 高科西路1105号 法定代表人姓名: 倪瑞明 电话: 50779448*8801 联系人姓名: 沈华 电话: 50779448*8808 食堂餐饮服务许可证号: JY33101150046187 许可证发证日期: 2016年4月18日 食堂供餐方式: 托管 托管/自办)自查时间: 2017 年 2 月 15 日检查内容检查项目是否符合未检查不适用1.许可管理1.1按照有效《餐饮服务许可证》载明的经营地址、许可类别、备注项目加工供应食品。★√1.2 餐饮服务许可证和量化等级公示牌悬挂或摆放醒目处。√1.3核定的加工经营场所面积、布局流程和使用功能等生产经营条件未发生变化。★√2.人员管理2.1按规定配有专职或兼职食品安全管理人员,未聘用禁聘人员从事食品安全管理工作。按规定取得考核合格证。√2.2建有从业人员培训和健康档案,未安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。从业人员取得健康证明上岗。★√2.3 加工经营过程中从业人员个人卫生符合卫生要求。√3.场所环境3.1加工经营场所内外环境整洁;墙壁、天花板、门窗、地面保持清洁,排水通畅。√3.2消除了老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。√3.3餐厨废弃物和废弃油脂处置是否符合要求。√4.设施设备4.1定期维护食品加工、贮存、陈列等设施设备,能正常运转和使用。√4.2定期清洗、校验、及时清理清洗保温、冷藏和冷冻等设施设备,能正常运转和使用。★√4.3用于加工操作的工具、设备无毒无害,标志或区分明显,分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。★ √4.4接触直接入口食品工具设备使用前消毒。抽检合格。★√检查内容检查项目是否符合未检查不适用5.采购与储存5.1 按规定索取、留存、整理供货者的许可证、产品合格证明等文件和进货票据。★√5.2如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货和查验记录,记录保存不少于二年。倡导使用信息化系统。√5.3不采购经营国家及地方法律法规规定的禁止生产经营的食品及原料。食品和原料抽检合格★√5.4保持贮存食品原料的场所、设备清洁;未存放有毒、有害物品及个人生活用品;食品原料分类、分架、隔墙、离地存放于适宜的温度环境内;定期检查、清理变质或超过保质期的食品。√5.5贮存散装食品的位置或容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者及联系方式等。√6.加工制作6.1粗加工水池有标识,植物性和动物性食品分类清洗。√6.2直接入口食品与食品原料、半成品分开存放。★ √6.3需要熟制加工食品烧熟煮透;需要冷藏的熟制品冷却后及时冷藏。储存设施设备正常运转,储存温度和时间符合要求。★√7.餐具安全7.1餐饮具按要求清洗、消毒和保洁。对集中消毒企业供应的餐饮具,查验其企业经营资质和索取消毒合格凭证。抽检合格。★√8.食品添加剂8.1食品添加剂使用符合相关标准,达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、备案公示要求。★√9.专间操作卫生9.1洗手消毒设施、空气消毒设施、空调设施、冷藏设施、净水设施等正常运转。专间温度控制在25℃以下。★√9.2专人加工制作,非专间人员不得擅自进入专间。专间内未存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜、杂物等。√10.食品留样10.1按规定进行食品留样,留样设备正常运转。√11.其他注: 1、带★项目为关键项目;2、第11项“其他”指未事先列入表格内容,应根据风险大小计为关键项或一般项。序号监督检查不符合项目具体内容评价标准评价结论关键项目不符合(项)一般项目不符合(项)良好0≤3一般04-610-3较差0≥71≥4≥2任意项检查结果共26项,检查(26)项,不适用( )项;关键项不符合( )项,一般项不符合( )项;结论(划√):√(1)良好、(2)一般、(3)较差自查单位(盖章): 上海市浦东中学 2017年2月 15 日
-
食品安全、饮用水安全、传染病防控工作专项检查自查情况表食品安全、饮用水安全、传染病防控工作专项检查自查情况表